طرز تهیه حلوای شیر

%name طرز تهیه حلوای شیر

طرز تهیه حلوا نشاسته با شیر

حلوا شیر، به روش های متفاوتی تهیه می شود این حلوا اغلب شیرازی ها در ماه رمضان می پزند و در افطار میل می کنند در این مطلب شما را با دو روش طرز تهیه حلوا شیر آشنا می کنیم.

حلوا نشاسته

مواد لازم برای حلوا نشاسته :

 شكر  3 پیمانه
شیر  2 پیمانه
 نشاسته ذرت 1 پیمانه
 نشاسته ذرت 1 پیمانه
 گلاب به مقدار لازم
 زعفران آبکرده به مقدار لازم
 مغز بادام، پسته و گردو خرد شده  به مقدار لازم
 پودر هل  به مقدار لازم

 

طرز تهیه حلوای نشاسته با شیر :

ابتدا نشاسته را با شکر و آب مخلوط کنید سپس آن را روی حرارت قرار بدهید. و آرام هم بزنید بعد پودر هل را افزایش کنید زمانی که نشاسته سفت شد شیر را افزایش کنید و هم بزنید. نزدیک سفت شدن آن که شد زعفران آبکرده و گلاب را افزایش کنید در صورت میل‌کردن می توانید داخل آن مغزهای خرد شده افزایش کنید و دائم هم بزنید تا سفت شود و به قابلمه نچسبد. سپس تا زمانی که گرم هست آن را داخل کاسه مورد نظرتان بریزید و به سلیقه ی خود تزیین کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه دسر زعفرانی با نشاسته و ژلاتین

حلوای شیر با آرد برنج و نشاسته :

%name طرز تهیه حلوای شیر

حلوا با آرد برنج و شیر

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر :

آرد برنج  1 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
شکر  2 پیمانه سرخالی
روغن نصف پیمانه
زعفران دم کرده  مقداری
شیر 2/5 پیمانه

طرز تهیه حلوای شیر با آرد برنج :

برای درست کردن حلوای ارد برنج با شیر، ابتدا شیر، شکر، زعفران، وانیل را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

سپس آرد برنج، نشاسته ذرت را مخلوط کنید روی حرارت بگذارید و حرارت دادن بدهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تحول رنگ ندهد بعد روغن را افزایش کنید.

بهتر هست مخلوط شیر خنک شده باشد تا نشاسته و آرد گلوله نشود. سپس قابلمه حاوی آرد را از روی حرارت بردارید و مخلوط شیر را افزایش کنید دائم هم بزنید تا یکدست شود و بعد آن را روی حرارت قرار بدهید و دائم هم بزنید تا سفت شود و از کاسه سوا شود. حدوداً 5 لحظه به همزدن ادامه بدهید، از روی حرارت بردارید در کاسه بریزید و تزیین کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه سالاد نخود و گشنیز

 

منبع: بیتوته

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه انواع مافین شکلاتی

طرز تهیه مافین شکلاتی خیس طرز تهیه انواع مافین شکلاتی مافین شکلاتی یکی از خوشمزه …